疫情期間可以吃半熟的雞蛋嗎?不要吃 ， 最好吃全熟的 。
疫情期間 ， 建議不要吃生的食物 ， 蔬菜類肉類不要生食 ， 要炒熟了再吃 。
被污染的雞蛋無色無味 ， 肉眼無法分辨 ， 一旦被感染后 ， 通常在8到72小時之間 ， 人會出現腹瀉、腹痛、發燒等癥狀 ， 免疫力比較弱的人有可能死亡 。
【疫情期間可以吃半熟的雞蛋嗎】
2010年10月份 ， 美國爆發了一起雞蛋被沙門氏菌污染的事件 ， 被召回的雞蛋總數多達5億只 。雖然不見得所有的雞蛋都被致病菌污染 ， 但這種可能性始終是存在的 。
美國農業部的推薦是 ， 雞蛋制品加熱到71℃以上 。在這個溫度下 ， 沙門氏菌基本上被剿滅 ， 蛋黃也凝固了 。日常生活中 ， 可以把“蛋黃完全凝固”當成雞蛋“熟透”的標志 。但如果蛋黃還處于“溏心”狀態 ， 甚至表面的蛋白都 還沒有凝固(雞蛋的凝固溫度大概在62℃) ， 就不會實現有效滅菌 ， 從而增加了被致病菌感染的風險 。
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疫情期間可以吃禽類嗎?一般健康的家禽都是可以吃的 ， 不影響 。
來源不明的禽類海鮮不建議吃 ， 避免感染 。
禽類吃之前一定要處理干凈 ， 一定要炒熟才可以吃 。
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