鹵面湯汁的制作方法視頻鹵面湯汁的制作方法 _生活百科

1、面條500克，豇豆適量，五花肉適量，八角適量，花椒適量，蔥適量，姜適量。
2、。面條要買最細的，這樣好入味。先把面條上鍋蒸，開鍋15分鐘。拿出散開。
3、燒熱油，油要多放些。下蔥姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包里面是花椒八角。【鹵面湯汁的制作方法視頻鹵面湯汁的制作方法】
4、加水，沒過菜。老抽可以多放點，上色好看。加鹽，大火燒開小火燉。
5、大概20分鐘后，湯汁還剩不少。把蒸好的面條分批放入，拌上湯汁。所以湯汁留的少了不行，不夠拌面。
6、拌好的面和菜一起再上鍋蒸，水開15分鐘，關火，鹵面就做好了。