1、豬肉(肥瘦)600克 。鹽50克、花椒5克、料酒一勺 。
2、首先備好食材 。
3、然后熱鍋 。
4、接著等鍋熱后轉中，小火放鹽和花椒翻炒 。
5、等炒到花椒味出來了、鹽變黃色 。
6、接著再放適量料酒、將鹽均勻的抹在豬肉上 。
【糖腌制和鹽腌制 正宗咸肉的腌糖制方法】7、再放入冰箱腌制一會、大約腌制半小時 。
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