1、材料雞蛋一個(gè)，100攝氏度的開(kāi)水少許 。取一個(gè)容器，里面放入100攝氏度的開(kāi)水 。沿著水邊把雞蛋打入，這時(shí)雞蛋的外表已經(jīng)凝固；蓋蓋，不用蓋緊；放入微波爐高火45秒鐘就可以 。
2、首先，在做水煮荷包蛋的時(shí)候，水里面一定要加入一點(diǎn)鹽，然后等到水煮開(kāi)的時(shí)候，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，然后在小碗里加入一點(diǎn)點(diǎn)的水就可以了，然后就把雞蛋打入到碗中，等鍋中的水燒開(kāi)之后，然后加入一點(diǎn)白醋，這些白醋的作用就是可以加快雞蛋的凝固，然后最后在把火調(diào)成小火 。將碗里的雞蛋，靠近開(kāi)水邊緣的位置，緩緩倒入鍋中，這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)不要挑成大火，要記得小火慢燉，因?yàn)榇蠡饡?huì)讓水沸騰起來(lái)，然后就容易把雞蛋沖散 。【水煮荷包蛋的做法技巧 水煮荷包蛋的做法】
3、還有一種做法就是把雞蛋放進(jìn)勺子里，在放進(jìn)勺子之前，可以在勺子里抹上一層油，然后把雞蛋打入勺子中，然后手端著勺子慢慢放進(jìn)鍋中，等待兩三分鐘差不多的時(shí)間雞蛋就已經(jīng)定型了，然后再把定型之后的雞蛋放進(jìn)鍋里煮熟 。這樣煮熟的荷包蛋不僅吃起來(lái)特別的稚嫩，而且也不粘鍋 。
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