魚一般需要蒸15分鐘左右，先用大火蒸5-8分鐘，然后用小火或者余溫蒸5-8分鐘即可，蒸的時(shí)候放幾片生姜去腥 。蒸好的魚淋上蒸魚豉油或者自己調(diào)制好的醬料，再放蒸鍋蒸燜3分鐘后食用最好 。
魚蒸多長時(shí)間就熟了
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做清蒸魚最重要的就是掌握好火候和蒸的時(shí)間，如果蒸的時(shí)間過長，魚的鮮嫩味就沒了，吃起來口感也會(huì)比較老，如果蒸的時(shí)間比較短，魚的腥味還會(huì)有殘留，吃起來也是非常影響口感的 。
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蒸魚一般只需要蒸15分鐘左右，但是不能一直用大火蒸，正確的做法應(yīng)該是用大火先蒸5-8分鐘，然后再用小火或者余溫燜5-8分鐘，蒸魚的時(shí)候只需要放一點(diǎn)姜片，不用放其它的調(diào)味料 。
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【魚蒸多長時(shí)間就熟了 莜面魚魚蒸多長時(shí)間就熟了】蒸好的魚需要搭配美味的醬料食用，一般有出售蒸魚豉油，直接淋上就可以了，但是如果沒有蒸魚豉油，也能自己調(diào)制 。兩勺生抽、一勺麻油、蔥姜蒜適量、半勺花椒油，淋入雨中，再放蒸鍋燜分鐘就可以了 。
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