怎樣做蝦球草莓蝦球如何做 _生活百科

【怎樣做蝦球草莓蝦球如何做】1、剝?nèi)ノr皮和頭尾，蝦肉由脊部片1/2處刀口，去掉脊部沙線，放碗中加料酒、鹽、蛋清、水淀粉上漿備用。
2、鮮草莓用淡鹽水輕輕洗凈，一切兩半備用。熱勺中加植物油燒溫，放入蝦仁用筷子劃散撈出。勺中留底油加蔥姜末炒出香味，加草莓和蝦仁調(diào)好味，淋明油出勺即成。
3、蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì) 。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。