1、植株：白玉黃瓜為無(wú)限生長(zhǎng)習(xí)性，第1分枝節(jié)位位于第3節(jié)，為主蔓淺綠色，刺毛密度中等，有卷須，頂前段重度卷曲 。普通黃瓜為一年生蔓生或攀援草本；莖、枝伸長(zhǎng)，有棱溝，被白色的糙硬毛 。卷須細(xì)，不分歧，具白色柔毛 。
2、葉片：白玉黃瓜綠色，主蔓中部葉片近圓形，葉緣波狀，主蔓最大葉片長(zhǎng)23cm，寬 23cm 。普通黃瓜葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，長(zhǎng)、寬均7～20厘米，兩面甚粗糙，被糙硬毛，3～5個(gè)角或淺裂，寬2～3厘米，深2～2.5厘米，有時(shí)基部向后靠合 。
3、花：白玉黃瓜第3葉節(jié)著生第一雌花，雌花萼片細(xì)窄，花瓣寬尖 。普通黃瓜雌雄同株，雄花常數(shù)朵在葉腋簇生；花梗纖細(xì)，長(zhǎng)0.5～1.5厘米，被微柔毛；雌花單生或稀簇生，花梗粗壯，被柔毛，長(zhǎng)1～2厘米；子房紡錘形，粗糙，有小刺狀突起 。
【白玉瓜是黃瓜嗎 白玉黃瓜和普通黃瓜的區(qū)別】4、果實(shí)：白玉黃瓜瓜為長(zhǎng)棒形，瓜把長(zhǎng)4-5cm，瓜長(zhǎng)30-35cm，橫徑4-5cm，瓜皮白綠，無(wú)斑紋，瓜肉白綠，肉厚1.0-1.2cm，瓜面較光亮，無(wú)蠟粉，淺棱，瓜瘤稀少，單株坐果11-13個(gè) 。普通黃瓜果實(shí)長(zhǎng)圓形或圓柱形，長(zhǎng)10～30（～50）厘米，熟時(shí)黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近于平滑 。
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