香辣豬耳絲怎么做好吃香辣豬耳絲怎么做 _生活百科

1、主料：豬耳適量。
2、調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜少許、蒜少許、花椒適量、料酒適量、老抽少許、白芝麻適量、白砂糖少許。
3、豬耳朵清理干凈后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之后切成條，備用。蔥切段、姜蒜切片。
4、鍋里放油，爆香蔥姜蒜、花椒。
5、接著加入干辣椒爆香。
6、放切好的豬耳朵。
7、放醬油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色。
【香辣豬耳絲怎么做好吃香辣豬耳絲怎么做】8、炒至收汁，出鍋前放入白芝麻即可。