石花膏做糖葫蘆是不是不化糖石花粉做糖葫蘆會不化嗎 _石花菜

【石花膏做糖葫蘆是不是不化糖石花粉做糖葫蘆會不化嗎】
石花膏做糖葫蘆不是不化糖。石花膏的沸點(diǎn)比較低，預(yù)熱很快就會化掉，做冰糖葫蘆是會化糖。石花膏的主要原料石花菜，是生長在臺灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平臥，為不規(guī)則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。石花膏為純手工制作，先以大鍋熬制石花草，后用紗布過濾，冷卻后自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時(shí)可加入蜜水、糖水。