【水蒸蛋蒸幾分鐘最好 水蒸蛋蒸幾分鐘】水蒸蛋蒸10至15分鐘左右 。時間不宜過長 ， 以免將蛋液蒸干 ， 影響口感及口味 ， 蒸水蒸蛋時溫水下鍋為佳 ， 因若冷水下鍋 ， 蒸蛋的表面容易出現蜂窩狀的孔 。水蒸蛋是傳統美食之一 ， 是一道老少皆宜的家常食譜 ， 要成功蒸出水蒸蛋 ， 需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候 。
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