【絲瓜泥鰍怎么做】1、首先把泥鰍在清水中養兩天，吐出污物；
2、然后將絲瓜去皮切成條；
3、接著將絲瓜條放入鍋中和姜片稍微炒一下 ， 有去腥的作用；
4、最后將泥鰍和水一起加入，蓋緊鍋蓋防止泥鰍跳出，調味后，煮至泥鰍皮破肚爛即可 。

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