炸酥肉的做法及配方竅門_美食

1、主料：肉適量、雞蛋適量、面粉適量。
2、輔料：老抽適量、生抽適量、姜適量、蔥適量、鹽適量。
3、把瘦肉，切條，大小隨意。然后用老抽、鹽、白糖、姜、蔥腌制十分鐘。
4、面粉加雞蛋，加鹽，攪拌成不干不軟的面糊。
5、起鍋放油，燒到五成，轉小火
6、把肉條，放面糊里打滾一圈，用筷子夾起來放入油里
【炸酥肉的做法及配方竅門】7、開始炸，一條一條放進去，炸到金黃就可以了。