【爆炒花甲的做法】1、首先將花甲放入水里清洗干凈，蔥，姜 ， 蒜切好備用 。
2、熱鍋冷油下入大蒜、生姜、小蔥、洋蔥炒出香味 ， 倒入花甲，花甲炒開放入青紅椒，放鹽調味，放胡椒粉，放味精 。
3、最后再放入一勺海鮮醬炒勻即可出鍋裝盤 。

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