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餛飩的餡怎么做簡(jiǎn)單的

1、小蔥、姜片、花椒用溫?zé)崴?5分鐘 。
2、最好用前腿肉,比較嫩,瘦肉和肥肉比例7:3 。
3、攪碎的豬肉加入鹽、生抽、耗油、食用油、豬油、蔥、雞蛋攪上勁 。
【餛飩的餡怎么做簡(jiǎn)單的】4、最后分兩次加入泡好的蔥姜水拌勻即可 。蓋上保鮮膜半小時(shí) , 肉不柴的餛飩餡就做好啦 , 準(zhǔn)備混沌皮就可以包了 。

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