臘八蒜的制作方法_美食_經(jīng)驗(yàn)啦

1、紫頭蒜1000克，米醋500克。
【臘八蒜的制作方法】2、做法：選用一干凈陶罐或玻璃罐，作為泡臘八蒜的容器；選好紫頭蒜，去皮洗凈，晾干，放入陶罐或玻璃罐，內(nèi)中一定不要有油，倒入米醋直到剛好沒(méi)過(guò)大蒜為止，蓋好蓋，將其置于10度-15度最好能曬到陽(yáng)光的條件下，泡制10天左右蒜呈翠綠色即可，并移至陰涼處儲(chǔ)藏，隨取隨用。