1、準(zhǔn)備好基圍蝦、大紅袍火鍋地料、土豆、大蔥、黃瓜、青椒、芫荽等；
2、將基圍蝦沿中間剖開(kāi)，挑出蝦線 ， 加白酒腌片刻；
3、土豆去皮切條，倒入油鍋炸熟，起鍋備用；
4、將處理好的蝦在鍋中過(guò)油炒熟，起鍋備用；
【基圍蝦火鍋怎么做】5、鍋中放油少許，將大紅袍火鍋底料炒香，加入適量水、生抽、鹽、糖；
6、待鍋中滾開(kāi)后加入基圍蝦和青椒 ， 翻炒5分鐘，然后收汁關(guān)火；
7、將土豆條、黃瓜條墊盤 ， 倒上炒好的蝦，最后加入芫荽點(diǎn)綴即可 。
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