煎炸鯪魚的做法_美食

1、鯪魚，香蔥、姜片、生抽適量。
2、首先把鯪魚內臟清理干凈，不用去魚鱗，鯪魚的魚鱗非常軟，帶魚鱗煎炸，魚就炸的很完整。
3、開火，放2勺豬油進去，等豬油融化完，就把鯪魚擺下去用中火炸煎，炸4分鐘左右。
【煎炸鯪魚的做法】4、然后把魚翻轉再炸4分鐘左右。（從始到終炸8分鐘左右，鯪魚就炸得脆香熟透了）
5、然后鏟到碟子。
6、澆適量的生抽到魚面上。
7、再開火下油，放姜片進去爆出味來，然后放香蔥進去。
8、加適量的鹽翻炒一下，然后鏟鋪到魚面上就可以了。