煮新鮮豬血的方法_美食

1、食材明細(xì)：豬血250克、蔥適量、鹽適量、醬油適量、蒜適量、姜適量。
2、清洗干凈，放入燒好開水的鍋中慢慢煮。
3、中小火煮約20分鐘，拿起一塊豬血，對半切開，如果里面不呈鮮紅色，那就是熟了。
4、把污水倒掉，換洗幾次干凈的水，取適量清水泡著。
5、將豬血切成約2厘米的片狀，豬血易碎，不宜切得太薄。
6、蔥頭蔥葉分別切條狀。
7、蒜，姜分別切好備用。
8、鍋內(nèi)放油，油熱后加蔥頭跟蒜末炒香。
9、加入豬血快速翻炒，豬血容易焦黑，加點水燜一小會兒。
【煮新鮮豬血的方法】10、再加蒜葉、鹽、醬油炒勻即可。