香煎薺菜餅教程_美食

1、主料：薺菜適量，雞蛋 3個。調(diào)料：色拉油適量，食鹽4克，蔥5克。
2、薺菜擇洗干凈。
3、開水鍋里滴幾滴油再加少許鹽，將薺菜用沸水綽燙一下。
4、攥干水分后，切成碎末。
5、薺菜里打入3個雞蛋，再加入切碎的蔥、加適量鹽。攪拌均勻。
6、平底鍋里加油燒熱，倒入薺菜雞蛋液。
【香煎薺菜餅教程】7、一面煎熟后翻面煎至金黃色即可。