1、熟梨糕又叫甑兒糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料 。制作時(shí)將米面置于木甑中，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在其上涂抹各種小料即可 。
【家庭自制熟梨糕的做法】2、有些攤位將制做好的熟梨糕放在紙上，還有些心思細(xì)膩的攤主為了將小本生意立足于長(zhǎng)期發(fā)展 ， 便開(kāi)創(chuàng)出自己獨(dú)特的風(fēng)格 ， 還會(huì)選用一張薄脆餅托著，而薄餅香脆可口，也很美味 。最初只有豆餡、白糖、紅果三種餡料，逐漸發(fā)展到囊括橘子、蘋(píng)果、菠蘿、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多個(gè)品種的小料，形成一種地道的天津風(fēng)味小吃 。
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