1、主料：雞腿肉500克、香菇30克、水100毫升 。
2、輔料：食用油5毫升、大蔥5克、姜片3克、紅辣椒1根、青椒1個、蒜適量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、鹽2克 。
3、做法：
（1）準備姜片、蔥、紅辣椒、青椒、香菇 。
（2）入鍋，冷水煮雞腿肉 ， 焯水去腥去血沫 。
（3）倒入食用油，放入蔥姜蒜，大火爆香 。
（4）倒入雞腿肉，大火翻炒1分鐘 。
（5）加老抽、生抽、料酒 ， 倒入香菇 ， 翻炒均勻 。
（6）加水，翻炒均勻 。
（7）加白砂糖，翻炒均勻 。
【黃燜雞怎么做家常做法 黃燜雞怎么做家常做法家庭魷魚怎么做】（8）倒入青紅椒，加鹽，翻炒均勻即可 。
