《中國居民膳食指南(2016)》推薦每人每天食鹽攝入量不超過6克，58.2%的居民食鹽量偏高 。
世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽量不超過5g 。許多試驗(yàn)證實(shí)，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓 。世界衛(wèi)生組織(WHO)建議每人每日攝入5g以下食鹽可預(yù)防冠心病和高血壓 。我國規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機(jī)體對鈉的需要 。
【控鹽小妙招】
1、改變烹飪方法，減少用鹽量，少用含鹽高的調(diào)料 。例如，使用胡椒、大料、花椒、咖喱、辣椒、蘑菇、陳皮等調(diào)料 。
2、盡量少吃或不吃含鹽多的食品 。減少咸肉、臘肉、咸魚、咸菜和罐頭等傳統(tǒng)腌制品的食用量 。
3、烹調(diào)用鹽時(shí)，最好使用有計(jì)量單位的容器，如鹽勺，做到心中有數(shù) 。
4、飯前飯后不要喝太多湯 。喝湯時(shí)，許多人會攝入大量鹽分 。
5、食用包裝食品時(shí)，要注意查看食品營養(yǎng)成分標(biāo)簽，了解含鹽量 。
6、在外就餐時(shí)，告知服務(wù)人員盡量少加鹽 ， 不要口味太重 。
【我國每人每天的食鹽攝入量不超過 每人每天的食鹽攝入量不超過】7、多食用新鮮蔬菜 。
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