煎雞爪教程_美食

1、切好姜片，香蔥切成段，雞爪解凍好，泡菜1袋。
2、將雞爪洗凈后，指甲剪掉，在雞爪的腳掌中間切上一刀容易入味。
【煎雞爪教程】3、把雞爪放入鍋內，倒水沒過雞爪，加入料酒1茶勺。
4、蓋上鍋蓋煮至燒開，繼續燒5分鐘左右。
5、雞爪煮好后，撈出沖洗干凈，泡在涼水泡會。（避免雞爪粘連）
6、鍋內倒少許油，把雞爪瀝干水分放入煎會。
7、再把泡菜放入炒勻。
8、倒入清水沒過雞爪，加入鹽半小勺，料酒1勺。
9、蓋上鍋蓋燒煮至湯汁變濃稠，最后撒上少許雞精和蔥花即可。