炸蔬菜餅的家常做法和配方_美食

【炸蔬菜餅的家常做法和配方】1、原料：胡蘿卜、青菜各100克，面粉200克，雞蛋1個，鹽、植物油各適量。
2、胡蘿卜去皮，洗凈，切絲；青菜洗凈，切成細絲；雞蛋打散，攪拌均勻成蛋液。
3、在面粉內(nèi)加入蛋液、胡蘿卜絲、青菜絲、鹽、適量水攪拌成面糊狀。
4、平底鍋置火上，放入適量植物油，將面糊分次用小火攤成薄餅卷起，入油鍋中炸至金黃即可。