1、高筋粉112克，麻糬粉12克，細(xì)砂糖19克，鹽1.5克，干酵母2克 ， 蛋12克，水62克，黃油12克，黑芝麻10克 。
2、用料：高筋粉112克，麻糬粉12克，細(xì)砂糖19克，鹽1.5克 ， 干酵母2克，蛋12克，水62克，黃油12克，黑芝麻10克 。
【黑芝麻麻薯吐司怎么做】3、將除芝麻 ， 黃油外的面團(tuán)料倒入大碗，
4、揉成均勻面團(tuán)，加入黃油 。
5、繼續(xù)揉至拉膜 ，
6、加入芝麻，揉勻 。
7、滾圓，放入大碗，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵 。面團(tuán)長(zhǎng)大至兩倍 。
8、取出，排氣 ， 分割成三等分 ， 滾圓，松弛15分鐘，
9、搟成橢圓形，
10、卷起 。
11、收口向下，放入抹油的模具中 。進(jìn)行最后發(fā)酵 。
12、面團(tuán)長(zhǎng)至模具上沿，
13、表面刷蛋液，
14、放入烤箱，中下層，上下火180度，烤約25分鐘左右 。
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