怎么去除肉湯中的嘌呤_生活經(jīng)驗(yàn)

去除肉湯中的嘌呤的方法：
【怎么去除肉湯中的嘌呤】嘌呤為水溶性物質(zhì)，在高溫下更易溶于水。在食用魚肉類食物時可先用沸水焯過后再烹飪，這樣就能減少此類食物中的嘌呤含量，同時也減少了熱量。從鍋里撈出之后，再用開水沖一遍，去掉表面的浮油，然后再做烹飪。這樣即可去除肉湯中大部分的嘌呤。