【驢肉怎么做既簡單又好吃 驢肉怎么做好吃又簡單的做法】1、材料：驢肋肉1000克，醬油300克 ， 甜面醬30克 ， 隋鹽5克 ， 白糖7克，蔥段10克，姜片lO克，鮮湯2000克，香料包1個(內裝花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、白芷各3克) 。
2、做法：將驢肉洗凈，切成4央 ， 放入沸水鍋中焯透，撈出投京待用 。鍋內放入鮮湯，加入旨油、甜面醬、精鹽、白糖、蔥受、姜片、香料包，燒開煮20分鐘即成醬湯 。將驢肉放入醬鍋內，王火燒開，撇凈浮沫 ， 改小火醬歪驢肉酥爛撈出 ， 擺在熏算上 。將熏鍋燒熱，撤入白糖，熏2分鐘取出，刷上香油即成 。
