怎么做河豚魚好吃_美食

1、首先將河豚魚干洗凈后切塊，放入清水中浸泡3到4小時，蕓豆掰斷待用；
2、鍋中適量油，將泡好的河豚魚擦干待用，如果小火煎成金黃色待用；
3、鍋中少許油，下入豬肉，小火煸炒至出油，然后放入蔥姜蒜和紅辣椒炒香；
4、接著加入2勺蒜蓉辣醬，炒香后放入魚塊，加入生抽，倒入蕓豆炒香；
【怎么做河豚魚好吃】5、炒好之后加入清水，適量鹽，糖，料酒和水燒開，轉為小火后蓋蓋燜煮片刻即可。