正宗砂鍋煲仔飯的做法竅門_美食

1、把大米提前用清水泡1-2個小時，砂鍋里放入少量的玉米油，把泡好的米倒入，加入適量的水，蓋上蓋子，大火燒開轉中火煮。
2、幾分鐘后，看到米飯水已干，出現小孔，將臘腸和臘肉切片后，依次擺放，中間打入一個雞蛋，再燜上幾分鐘。
【正宗砂鍋煲仔飯的做法竅門】3、油菜洗干凈，放入鍋中煮至斷生，撈起備用，將蠔油、醬油和糖混合備用，將青菜擺放好，淋上剛才調制好的醬汁，再燜一分鐘即可。