1、橘皮湯：在做排骨湯時 ， 放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺 。
2、橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效 。
3、橘皮酒：把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用 。橘子酒有清肺化痰的功效 。如果浸泡時間稍長，酒味更佳 。【橘子的各種吃法 橘子的各種吃法圖片】
4、橘皮?。喊研孿實拈僮悠?，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈 ， 瀝干后用刀切成小丁塊 ， 然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料 ， 吃起來清爽香甜 。
5、橘皮果醬：橘皮做果醬，干鮮均可 。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘，將水倒出 ， 另加新水再煮沸數(shù)分鐘，如此進行3－4次 ， 直到橘皮水苦味不太重時為止 。然后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好 ， 若能用絞肉機細絞一下更好 。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就做好了 。
