1、食材：雞胸肉1塊，面包糠適量 ， 蛋液適量 ， 淀粉適量，咸鹽適量 ， 黑胡椒粉適量，辣椒面適量，料酒少量，食用植物油適量 。
2、將雞胸肉洗凈后切塊備用 。
3、在切好的雞肉塊內添加適量咸鹽、料酒、黑胡椒粉和辣椒粉拌勻后放入冰箱冷藏室內腌制大約兩個小時 。
4、雞肉塊腌制好后直接倒入適量淀粉攪勻，然后再倒入打勻的雞蛋液繼續攪拌均勻，同時將適量面包糠倒入盤子里備用 。
5、將粘滿雞蛋液的雞肉塊放入準備好的面包糠中，來回翻動 ，使雞肉塊粘滿面包糠 。
6、鍋中熱油，油熱到八成后，將雞肉塊放入鍋中炸至金黃 。
【雞米花的日常做法視頻教程 雞米花的日常做法】7、雞肉塊炸好后撈出放在廚房用紙上，吸附一下多余的油脂就可以開吃了 。
