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燒烤牛肉怎么腌制

美食

【燒烤牛肉怎么腌制】1、第一步，提前準(zhǔn)備牛羊肉 。把牛羊肉清洗，切割成塊狀 。放盆里預(yù)留 。留意這一步千萬(wàn)別把牛羊肉加水里侵泡 ， 那會(huì)把牛羊肉中的血紅蛋白濃度泡掉 ， 喪失營(yíng)養(yǎng)成分 。
2、第二步，上料 。在切完的牛羊肉盆中放進(jìn)一部分調(diào)味品 。放一茶匙米酒，除腥 。放三勺生抽 。放上一勺油耗，提味 。
3、第三步，放水 。再加一小碗水，這會(huì)讓牛羊肉更為細(xì)嫩 。再放小量鹽，一小一點(diǎn)兒就可以了，由于前邊早已忽略生抽了 。
4、第四步，打全生雞蛋 。在上面的基本上 ， 打一個(gè)雞蛋，全部打上去就可以了 。放兩捏木薯淀粉 。
5、第五步，拌和 。把放好料的牛羊肉用力用勁搓揉，使牛羊肉進(jìn)味 。
6、第六步，腌漬 。把調(diào)準(zhǔn)的牛羊肉放到陰涼的地方腌漬兩個(gè)小時(shí) 。那樣腌漬好的牛羊肉做出去便會(huì)非常容易爛，吃起來(lái)很美味 。

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