【黃花菜什么季節(jié)收獲 黃花菜幾月份收獲】黃花菜的收獲時(shí)間一般為每年6月下旬至8月上旬 。
進(jìn)入收獲期之后，每天早上5-10點(diǎn)可進(jìn)行采摘 ， 若種植的品種會(huì)在早上10點(diǎn)后現(xiàn)蕾 ， 則需趕在10點(diǎn)前采摘完畢 。
黃花菜的開(kāi)放時(shí)間會(huì)受到溫度的影響，晴天開(kāi)花時(shí)間較晚，可推遲采摘時(shí)間，陰雨天水分較多，花蕾的生長(zhǎng)速度較快，需將采摘時(shí)間適當(dāng)提前 。
一、黃花菜幾月份收獲
1、黃花菜通常可以在每年6月份下旬開(kāi)始收獲，一直可持續(xù)到8月份上旬，整個(gè)收獲期大概為40天左右 。
2、進(jìn)入收獲期之后，可在每天早上5-10點(diǎn)進(jìn)行采摘（開(kāi)花前1-2小時(shí)采摘完畢），若種植的品種會(huì)在早上10點(diǎn)之后開(kāi)放花蕾，則要在10點(diǎn)前完成采摘 。對(duì)于會(huì)在傍晚6點(diǎn)至翌日早晨開(kāi)放的品種 ， 需在每天下午5時(shí)前完成采摘 。
3、氣候條件會(huì)影響到黃花菜的開(kāi)花時(shí)間，晴天開(kāi)花時(shí)間較晚，可適當(dāng)推遲采摘時(shí)間；陰雨天水分較多，花蕾的生長(zhǎng)速度較快，開(kāi)放時(shí)間較早，因此要將采摘時(shí)間提前 。
4、若采摘時(shí)間過(guò)早，則會(huì)由于花蕾尚未充分膨大而影響到產(chǎn)量；若采摘時(shí)間過(guò)晚，則花蕾已經(jīng)開(kāi)放，此時(shí)會(huì)影響品質(zhì) 。
二、黃花菜的收獲方法
1、采摘對(duì)象
花蕾發(fā)育豐滿，含苞未放 ， 花蕾中部色澤金黃、兩端呈綠色、頂端紫色退去的黃花菜即為采摘對(duì)象 。
2、采摘方法
（1）從花蒂和苔梗連接處輕輕往下折斷，切勿損傷劍稈，或碰落尚未成熟的花蕾 。
（2）每棵植株應(yīng)自上而下、從外向里逐一循序采收 。
（3）采摘下來(lái)的花蕾要按照不同品種分別盛放，若無(wú)法及時(shí)蒸制加工，可將花蕾攤在陰涼處，避免黃花菜的品質(zhì)因水分蒸發(fā)而降低 。
3、注意事項(xiàng)
（1）開(kāi)放后的花蕾不宜用來(lái)做干制品，從摘下至加工前一段時(shí)間，花蕾仍在延續(xù)生長(zhǎng)，部分過(guò)大的花蕾可能會(huì)在此時(shí)逐步開(kāi)放 。
（2）花蕾開(kāi)放過(guò)多時(shí)，會(huì)導(dǎo)致干制品的質(zhì)量下降 。
