在家怎樣做黃酒_生活經(jīng)驗(yàn)

原料：大米、培養(yǎng)曲、酒藥。
具體操作步驟如下：
1、泡米。將大米淘洗干凈，用涼水浸泡10個(gè)小時(shí)左右。
2、蒸飯。要要將浸泡好了的大米放在鍋上蒸，蒸到九成熟為止，然后出鍋，把大米打散。
3、進(jìn)行發(fā)酵處理。將準(zhǔn)備好的水和培養(yǎng)曲和酒藥攪拌均勻，把蓋子蓋好,經(jīng)過幾天的發(fā)酵處理，會(huì)發(fā)現(xiàn)有酒從里面滲出。
4、將發(fā)酵好的半成品進(jìn)行壓榨處理，把半成品放進(jìn)麻袋，上面放置一包重物，直到榨出酒液為止。
【在家怎樣做黃酒】5、進(jìn)行過濾和封存。封存之后一般等待2個(gè)月即可飲用。