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怎樣做紅燒金槍魚視頻 怎樣做紅燒金槍魚

紅燒

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【怎樣做紅燒金槍魚視頻 怎樣做紅燒金槍魚】金槍魚是一種淡水魚，是營養(yǎng)價值很高的一種食材 。金槍魚口感肥嫩 ， 吃的時候方法也很多 。今天我們給大家介紹的是紅燒金槍魚的做法 。一起來看看自己在家怎樣做紅燒金槍魚吧 。

怎樣做紅燒金槍魚一、紅燒金槍魚的食材準(zhǔn)備
準(zhǔn)備半斤金槍魚，花生米五十克，骨頭湯一碗，花椒 ， 淀粉，干辣椒若干 。基本的油鹽調(diào)理少許 。

二、紅燒金槍魚的做法步驟
第一步：將金槍魚切塊，再加入鹽和胡椒粉腌制一下 。
第二步：鍋中加入油后加熱，放入花生米，將花生米炒熟后放在廚房紙上瀝干油份 。

第三步：將大蔥切段 ， 干辣椒從中間剖開去掉辣椒籽 。
第四步：調(diào)制一碗漿汁，里面加入醋，生抽，糖，酒，淀粉，鹽，醋以及一整碗的骨頭湯 。
第五步：鍋子燒熱后加入些油，用花椒爆香后再加入辣椒煸炒出味，再倒入金槍魚后翻炒直到變色 。
第六步：金槍魚變色后加入大蔥翻炒，再倒入調(diào)好的漿汁，翻炒均勻蓋上蓋子 。
第七步：等到湯汁完全收到金槍魚中后，就放入花生米就可以了 。
三、紅燒金槍魚的做法貼士
炒花生米的時候要用熱鍋冷油，這樣花生米才不會炸糊 。

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