帶魚是人們平時最常吃的一種海魚，它營養豐富，能預防癌癥還能提高心腦血管健康 。帶魚的吃法有很多種，紅燒帶魚是最經典也叫好吃的一種做法 。那么紅燒帶魚應該怎么做呢？一會我就把它的具體做法寫出來，大家看過以后就能學會 。
紅燒帶魚怎么做紅燒帶魚的做法紅燒帶魚的材料【紅燒帶魚怎么做的視頻 紅燒帶魚怎么做】
制作紅燒帶魚時，需要準備帶魚五條，油一百克，鹽少量，醬油和老抽各適量 ， 另外再準備少量的料酒，生姜、蔥以及蒜和八角與醋與白糖也要適量準備一些 。
紅燒帶魚的步驟
1、把準備好的帶魚去掉魚頭洗凈 ， 去掉魚鰭，然后切成段狀，把蔥切成蔥花 ， 生姜切片，蒜洗好切成蒜片 ， 雞蛋打開以后制成蛋液，再準備適量的干淀粉 。
2、把鍋中加油燒熱再把帶魚醮上蛋液以后裹一層干淀粉，然后入油鍋炸制，炸好以后取出控掉多余的油 。
3、把鍋中留底油，加入蔥姜蒜和八角炒香，然后加入炸好的帶魚段，再加入醬油和老抽以及料酒和醋與白糖，炒制一會 ， 加入適量清水一起燉，大火燒開以后轉小火，燉十五分鐘，收濃湯汁，一份色香味俱全的紅燒帶魚就做好的 。
