1、定義不同：
【筠姜和干姜的區別】干姜是生姜的干品，冬季采挖，除去莖葉及須根，洗凈曬干或低溫干燥后，即成干姜 。
筠姜 ， 俗稱鐵板姜，是四川特有的地道藥用干姜 。
2、產地不同：
干姜，主產于四川、貴州、云南羅平等地區 。
筠姜，是四川特有的地道藥用干姜 。
3、炮制方法不同：
干姜：揀凈雜質，用水浸泡3～6小時，撈出 ， 悶，潤后切片或切成小方塊，曬干 。炮姜：取姜塊，置鍋內用武火急炒至發泡鼓起，外皮呈焦黃色，內呈黃色，噴淋清水少許，取出，曬干 。
筠姜：采用古法漢方，經特殊工藝炮制而成 ， 一般只有相關專業人員才懂 。
4、口感不同：
筠姜溫而不燥 ， 它的麻辣性，沒有干姜那么辣 。
5、使用范圍不同：
筠姜在國內廣大醫藥同行中 ， 并沒有干姜的使用范圍大 。
