1、做刀削面，和面和醒面至關重要 。面團一定要和的硬，醒面一定得時間夠長，把面醒到才好吃 。一般醒面時間為1個小時左右 。
2、把土豆 ， 豆腐，蘑菇 ， 洗干凈以后，切成小丁 。蔥蒜切末 。
3、鍋中加豬油燒熱以后 ， 爆香蔥蒜，放土豆丁翻炒 。
4、土豆略微翻炒之后 ， 放豆腐?。?蘑菇丁和西紅柿??，加五香粉好撐翻?。
5、炒好之后 ， 加入老抽上色，加清水，煮至土豆綿軟即可 。
6、做好的湯，盛在容器里備用 。
7、醒好的面團，揉至表面光滑 。
8、削面有專門的削面刀，非常好用，零難度操作 。
9、沸水削面入鍋，煮1-2分鐘即可 。
10、煮熟的削面，控水以后撈在碗中，澆湯即可食用 。
【刀削面湯怎么做 如何做刀削面湯】11、削面柔韌爽滑，澆湯鮮香入味 ， 一碗熱氣騰騰的刀削面充滿了家的味道 。
