1、食材：低筋面粉100g，白糖三湯匙，雞蛋四個(gè) ， 牛奶適量 。
2、首先將雞蛋打開(kāi)，蛋清和蛋黃分離 。
3、蛋清加入一勺白糖，用打蛋器打成奶油狀，大約五分鐘，這一步直接決定蛋糕的質(zhì)量所以不能打的太過(guò) 。（棉花狀就不好了 。）
4、打好的蛋清加入兩湯匙白糖 ， 輕輕攪勻 。
5、蛋黃加牛奶少許打勻 。
6、打好蛋清一半加入蛋黃中，記住要上下攪勻 。
7、低筋面粉過(guò)篩，加入蛋液中輕輕攪動(dòng)，這樣就成了面糊狀 。
8、半個(gè)檸檬 ， 擠一點(diǎn)檸檬汁進(jìn)去調(diào)味去雞蛋的腥味 。
9、把剩下的一半蛋白加入面糊中，上下攪動(dòng) 。
10、電飯煲底刷一層油，倒入面糊，大力震幾下 。
【電飯煲蒸蛋糕如何做 電飯煲蒸蛋糕的制作方法和步驟】11、按下電飯煲的蒸煮鍵，電飯煲會(huì)在幾分鐘后跳到保溫，這樣再按蒸煮，大約40分鐘左右能聞到蛋糕的香味即可 。
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