籽烏的家常做法醬爆籽烏的家常做法_做法

籽烏在廣東又叫做魷魚(yú)飯，魷魚(yú)筒，無(wú)論清蒸，香煎還是爆炒都是很好吃的。
用料
籽烏300克
青圓椒半只
洋蔥半只
胡蘿卜半根
蔥兩根
姜十克
蒜三瓣
蠔油一勺
醬油兩勺
清水三勺
雞粉3克

白糖3克
食用油適量
做法步驟
1、籽烏稍微清洗下表面抽出軟骨。
2、胡蘿卜削皮洗凈，圓椒去蒂去籽洗干凈，洋蔥洗干凈，分別切片備用。
3、蔥姜蒜分別洗凈，切片，切段。
4、取一碗，分別倒入蠔油，醬油，雞粉，糖，清水調(diào)勻成醬汁。
5、冷鍋熱油，將蒜片，姜片，蔥白放入爆香。
6、倒入洋蔥，圓椒，胡蘿卜大火翻炒至八成熟。
7、倒入籽烏翻炒片刻，倒入醬汁。
8、醬汁煮開(kāi) ，放入蔥段翻炒均勻即可。
【籽烏的家常做法醬爆籽烏的家常做法】9、圓滾滾的都是籽，好吃極了。