1、淀粉：1湯匙 白胡椒粉：少許 。
2、香醋：1湯匙 鹽：適量 雞粉：少許 。
3、肉蟹沖凈，上碟隔水蒸8分鐘取出；稍涼后把蟹肉剝出，切碎；
【蟹蓉蛋花湯怎么做】4、雞蛋磕入碗里，打成蛋液；
5、香菜洗凈切末，姜片切絲；
6、將4碗水倒入煲內燒開，放入姜絲和蟹蓉煮沸；將淀粉加水調成水淀粉，倒入湯里拌勻；加入蛋液攪拌后燒開 ， 倒入香菜和香醋，即可關火，下鹽、白胡椒粉和雞粉調味即可品嘗 。
1、淀粉：1湯匙 白胡椒粉：少許 。
2、香醋：1湯匙 鹽：適量 雞粉：少許 。
3、肉蟹沖凈，上碟隔水蒸8分鐘取出；稍涼后把蟹肉剝出，切碎；
【蟹蓉蛋花湯怎么做】4、雞蛋磕入碗里，打成蛋液；
5、香菜洗凈切末，姜片切絲；
6、將4碗水倒入煲內燒開，放入姜絲和蟹蓉煮沸；將淀粉加水調成水淀粉，倒入湯里拌勻；加入蛋液攪拌后燒開 ， 倒入香菜和香醋，即可關火，下鹽、白胡椒粉和雞粉調味即可品嘗 。
