步驟1
準備食材：牛肉300克、青椒50克 ， 泡椒5克 ， 泡姜5克，生姜一塊 ， 花椒5克，淀粉5克 。
步驟2
青椒切絲 。
步驟3
泡姜切絲 。
步驟4
泡椒切末 。
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步驟5
姜切絲 。
步驟6
牛肉切絲 。
步驟7
在切好的牛肉中倒入鹽、生抽，攪拌均勻，然后倒入水淀粉，攪拌備用 。
步驟8
鍋中倒油，油溫燒至6成熱倒入花椒、泡姜、泡椒，再加入牛肉，翻炒均勻 。
步驟9
將辣椒倒入鍋中，翻炒，放入姜絲翻炒 。
步驟10
最后放入鹽、味精，翻炒均勻即可出鍋 。
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