怎么腌咸菜好吃怎么腌酸菜好吃_生活知道

1、把鮮姜清洗干凈，晾干，辣椒也清洗干凈，晾干，每個辣椒側(cè)面用刀順著辣椒的方向切個口。
【怎么腌咸菜好吃怎么腌酸菜好吃】2、抓一小把花椒，兩個八角，三顆冰糖放進湯鍋。

3、注入1L水，倒入鹽，煮開放涼。
4、將姜切成長條，放入泡菜瓶子中。
5、注入放涼的湯水，距離瓶口大約2cm左右，蓋蓋密封腌制。
6、腌制一周的時間就可以食用了。