【鴨湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng) 鴨湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)呢】1、準(zhǔn)備老鴨1只，枸杞子20克，蓮子150克，精鹽、姜、花椒、味精、蔥、料酒各適量 。
2、將鴨子宰殺了，去掉毛，然后就是在鴨子腋下開一口，將里面的內(nèi)臟取出來(lái) ， 然后洗干凈了，備用 。
3、將蓮子用溫水泡軟了，將蓮子心去掉了，將枸杞洗干凈了，然后將蔥洗干凈了，切成段，將姜去皮，洗干凈了 ， 切成塊 。
4、將枸杞、蓮子都放到鴨子肚里面，然后放到砂鍋里面 ， 倒入適量的清水、料酒、姜塊、精鹽、蔥段、花椒 。
5、然后就是用大火燒開了，再用小火進(jìn)行燉 ， 燉到鴨子熟爛了，將蔥姜、花椒撿去了，然后再放入適量的味精進(jìn)行調(diào)味 。
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