曬干后的紅薯如何做餅吃曬干后的紅薯如何做餅_生活知道

1、食材：番薯干250g，糯米粉75g，白糖40g，豬油15g，澄粉75g 。
2、番薯干上蒸籠 , 蒸軟后取出。
【曬干后的紅薯如何做餅吃曬干后的紅薯如何做餅】3、趁熱與糯米粉、澄粉、白糖和豬油攪拌在一起。
4、攪拌成團(tuán)，表面看不到明顯的番薯塊就可以了。

5、在模具中撒點(diǎn)糯米粉。
6、在攪拌好的糯米團(tuán)上取下像土雞蛋大小的粉團(tuán)，揉圓之后放入模具中，按實(shí)壓平。
7、把模具反過來在桌面上拍打一下，番薯餅的模型就出來了。
8、然后上蒸籠（蒸籠上要刷一層油）。
9、冷鍋刷油，然后放上番薯餅。
10、電磁爐也不要調(diào)太高，番薯餅要常翻動，以免煎糊，煎成兩面微黃就好了。