1、在購買時(shí)選擇了優(yōu)質(zhì)果實(shí)，會(huì)保存的更長久一些 。挑選無花果時(shí)最好選擇個(gè)頭大，比較硬，沒蟲子眼的，還要選擇尾部開口小的無花果，這樣的果實(shí)灰塵和微生物污染的可能性較小，降低了腐敗變質(zhì)的可能性，保存的時(shí)間會(huì)較長 。
2、無花果所含水分大，無硬大的種子，鮮果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱進(jìn)行冷藏保存 。保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內(nèi)密封 ， 注意的事項(xiàng)是裝果時(shí)不要太多 ， 以果實(shí)在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開為宜，避免因果實(shí)太多，而相互擠壓造成果實(shí)損傷嚴(yán)重而不利用保存 。無花果的最佳儲(chǔ)存溫度在0°到2°C之間，保持較好的果實(shí)可以儲(chǔ)存30天 。一般家用冰箱冷藏保存時(shí)間為8到15天 。
【干無花果保存方法】3、曬的過程，無論是人工曬干還是自然曬干都是需要將無花果鋪開，鋪的面積不要太厚 ， 在晾曬過程中要時(shí)常的翻動(dòng)，要注意地面的干燥程度，如果是潮濕的話，那么地面最好鋪上一層干燥的紙 。曬好后包裝問題，最好將曬好后的無花果干進(jìn)行回軟處理，也就是說將無花果堆到塑料膜上蓋好至2-3天，然后再裝進(jìn)塑料袋中封口 ， 進(jìn)行儲(chǔ)存 。
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