1、材料：雞蛋、水、鹽、味精 。
2、雞蛋打散，加上200毫升清水和鹽、味精攪勻；
【水炒蛋的做法】3、鍋燒熱，倒入攪好的雞蛋用手勺貼著鍋推動(dòng)，迅速加進(jìn)各種配料，炒至湯汁干時(shí) ， 澆上香油即成 。
4、鍋用油涮一下，上火燒干擦凈，炒時(shí)不易巴鍋 。
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