又松又軟的油條怎么做松軟油條的做法_油條

【又松又軟的油條怎么做松軟油條的做法】
松軟油條的做法
將面粉、酵母、鹽、小蘇打混合
加入溫水蓋上保鮮膜餳二十分鐘
按扁，用刷子抹油，對(duì)折按扁，再抹油，對(duì)折按扁，繼續(xù)抹油，揉勻，餳二十分鐘
按扁抹油按扁抹油按扁抹油再餳二十分鐘

第三次按扁抹油按扁抹油按扁抹油，這時(shí)已經(jīng)是很柔軟的狀態(tài)了，加蓋室溫下過(guò)夜發(fā)酵，第二天早上取出就是軟趴趴的了
切段
段上抹點(diǎn)油，每上下兩段疊合
用筷子在中間用力一壓，兩頭捏住拉長(zhǎng)備用
全部拉長(zhǎng)
油鍋加熱，冒小泡的時(shí)候下油條。不用放很多油讓油條完全浸入，大概沒(méi)鍋底的油就可以了，油條浮起來(lái)炸一會(huì)翻翻面各面微微炸一下至金黃即可