1、用料 ：自發粉500克、溫水適量、白糖適量
2、溫水白糖拌勻加自發小麥粉拌勻 。
3、揉成光滑面團 。
【自發面蒸包子的做法和技巧 自發面粉蒸包子的做法】4、發酵30分鐘 ， 常溫 。溫度27℃ 。
5、放案板上加玉米油和普通面粉（此時不能再用自發小麥粉）揉光滑 。
6、切面光滑，無氣泡 。這是包子皮好看的關鍵 。
7、包好冷水下鍋，15分鐘 。燜一分鐘開鍋 。
1、用料 ：自發粉500克、溫水適量、白糖適量
2、溫水白糖拌勻加自發小麥粉拌勻 。
3、揉成光滑面團 。
【自發面蒸包子的做法和技巧 自發面粉蒸包子的做法】4、發酵30分鐘 ， 常溫 。溫度27℃ 。
5、放案板上加玉米油和普通面粉（此時不能再用自發小麥粉）揉光滑 。
6、切面光滑，無氣泡 。這是包子皮好看的關鍵 。
7、包好冷水下鍋，15分鐘 。燜一分鐘開鍋 。
