紅頭魚豆腐湯的家常做法紅頭魚豆腐湯的家常做法大全_生活知道

1、煎魚，每面魚身都過油。
2、把魚撥到鍋的一側，另一側加入蔥姜蒜花椒，把鍋稍微傾斜，讓油集中到蔥姜蒜花椒一側，炸出香味。

3、加開水，大火，這是兩個燉出白魚湯的關鍵。
【紅頭魚豆腐湯的家常做法紅頭魚豆腐湯的家常做法大全】4、湯燒開后就呈現白色啦，加入豆腐，加點蠔油，加適量鹽，小火慢燉，燉20分鐘以上，湯濃味鮮，燉好后的豆腐用用勺子帶著湯吃，鮮嫩美味。